粤莱家常菜的做法 粤莱家常菜的做法大全
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本文目录
粤菜大锅菜菜谱
原料 ：
白菜500克 ，咸肉250克 ，粤莱粤莱肉丸250克 ，家常家常豆腐块150克 ，菜的菜海带150克 ，做法做法宽粉条150克．
辅料 ：
调和油100克 ，大全豆瓣酱30克，粤莱粤莱酱油少许 ，家常家常葱末少许 ，菜的菜盐少许 ，做法做法味精少许．
做法 ：
1 ：将白菜切块 。大全海带丝。粉条用开水煮软 ，捞出待用；
2 ：炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制 ，当有葱香味时放入豆瓣酱 ，翻炒出味 ，随后将白菜 。海带丝 ，粉条放入锅内翻炒后加水 。
3 ：水开后加入酱油。盐．味精 。炸丸子．炸豆腐块 ，大火炖5分钟 ，在用小火吨15分钟即可 。
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1 、用料 ：菜脯300克 、葱花少许 、干辣椒段少数、薄盐生抽适量 、白糖少许 、味精少许 。
2 、取适量菜脯放入盆中 ，浸泡一会儿 。3 、把菜脯冲洗干净 ，攥干水分 。4 、炒锅上火放油烧热 ，放入葱花 、干辣椒爆出香味 。
5 、放入菜脯翻炒 ，调入白糖和味精 。6、调入薄盐生抽 ，翻炒均匀即可 。
兔肉的家常做法粤菜
1 、青椒、小米椒切块 、干辣椒切碎 。
2 、兔腿洗净 ，斩小块 。
3 、放入一勺料酒和适量盐腌制10分钟左右 。
4 、锅中倒入适量的油 ，放入花椒 、麻椒煸香 。
5、放入腌过的兔肉 ，快速翻炒至变色 。
6 、放入葱、姜末和干辣椒碎 。
7、放入料酒 、盐 、生抽 、白糖调味 。
8 、出锅前 ，放入青椒 、小米椒块 ，炒匀即可
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